Den hellige Anastasia kom fra den lille øya Egina i Hellas. Hun følte seg trukket mot det monastiske liv, men var nødt til å gifte seg to ganger. Den første mannen var rik og oppførte seg bra, så de levde godt sammen inntil han ble drept i forsvaret av havnen på Egina som maurere fra Spania prøvde å ta.
Loven tvang unge enker til å gifte seg på nytt, ettersom kriger desimerte befolkningen. Hennes nye mann var like god som den første. I likhet med henne elsket han de fattige, og han ble i huset og delte ut mat, klær og medisiner. Han reiste rundt på et esel og lette etter hjelpeløse og skamfulle fattige. Da han ble gammel, forlot han øya for å tre inn i et kloster, hvor han døde få måneder senere.
Anastasia åpnet deres store hus for å installere en liten kommunitet av religiøse søstre der. Hennes minnedag er 14. august.